Ingrediënten (voor 4 personen)
2Â Jonagold appels
50 g rozijnen
50 g walnoten
5 eetlepels fruitazijn
1 eetlepel honing
4 eetlepels citroensap
peper en zout
500 gr fijngesneden rodekoolÂ
10 cl olijfolie
Bereidingswijze
Doe de (ongeschilde) in kleine blokjes gesneden appels in een grote slakom, meng achtereenvolgens met het citroensap zodat ze niet bruin kleuren.
Doe er de rodekool bij, de rozijnen en de noten (hak deze wat fijn).
Meng de honing en de azijn in een andere kom, kruid met peper en zout en voeg de olie toe. Giet deze mengeling over de rodekool, meng goed en laat 1 uur in de koelkast rusten.
Dien op als bijgerecht bij wit vlees of gegrilde worsten.
Smakelijk!